ViaVai Roma Bistrot - Pizza

Ragù di manzo e cipolla cotto a bassa temperatura per 8 ore

La Mozzarella in Carrozza è un classico antipasto o street food campano, un delizioso "toast" fritto composto da fette di pane farcite con mozzarella filante, impanate (farina, uovo, pangrattato) e fritte in olio bollente fino a ottenere un guscio croccante fuori e un cuore caldo e filante dentro, con acciughe

Maiale iberico 100% Stagionato 22-34 Mesi. Delicato, non eccessivamente salato con profumo gradevole e naturate

SAKURA è la fioritura dell'albero di ciliegio, e questo termine è stato associato a quanto grasso endogeno contiene ogni singola lombata

Pane pinsa Viavai, Burger di manzo, Beher Oro prosciutto Patanegra stagionato 24 mesi, mozzarella di bufala campana Dop servito con patatine fritte

Pane pinsa Viavai, salsiccia di norcia, broccoletti ripassati e provola affumicata con contorno di patatine fritte

Pane pinsa Viavai, 100% carne di manzo Sakura yoza, rucola, pomodorini confit, uovo occhio di bue con contorno di patatine fritte

Pane pinsa Viavai, bistecca di pollo ruspante, insalata iceberg, salsa yogurt servita con patate fritte

Pane pinsa Viavai, bresaola della Valtellina Igp, rucola, grana padano, pomodori pachino servito con cicoria ripassata o cicoria all agro (specificare nelle note)

Pane pinsa Viavai, 100% carne di manzo Sakura yoza, cheddar, bacon croccante, icerberg e pachino con contorno di patatine fritte

Provola affumicata, crema di zucca, guanciale di Norcia igp e croccante cialda di grana

Mozzarella, salsa datteri rossi, datterini gialli del Vesuvio, pomodoro del piennolo, pomodoro confit e scaglie di ricotta stagionata

(Mozzarella, mix di funghi(carboncelli, pioppini, chiodini, galletti e champignon) fiammifero speck e fonduta taleggio)

Mozzarella, crema di carciofi violetti, capocollo toscano e scaglie di pecorino

Funghi porcini sott’olio, provola affumicata, dress datterini rossi, salsiccia di Norcia

Pomodoro extra san Marzano Dop, cipolla rossa di Tropea, nduja di spilinga, in uscita mozzarella di bufala campana

Mozzarella, crema di fagioli borlotti, crumble di pancetta, composta di cipolle

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, puntarelle e crema di alici

Mozzarella di bufala campana dop, olio aromatizzato al rosmarino e funghi porcini freschi arrosto

Provola affumicata, broccoletti ripassati, patate arrosto e salsiccia di Norcia

Provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi e acciughe

Provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi e acciughe

pomodoro, mozzarella, radicchio e scaglie di grana

pomodoro e olio

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

pomodoro, pesto alla romana, filetti d'acciughe, origano e olive nere

pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla e pecorino romano

pomodoro, mozzarella, funghi e 'nduja

pomodoro, mozzarella, funghi, olive nere, carciofini, uova sode e prosciutto crudo

pomodoro, aglio e origano

pomodoro, mozzarella e alici

pomodoro, mozzarella e funghi champignon

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa

pomodoro, mozzarella e salame piccante

pomodoro, mozzarella, melanzane, grana grattugiato e basilico

pomodoro e mozzarella

mozzarella, guanciale, uovo, pepe e pecorino romano

mozzarella e prosciutto cotto

mozzarella, radicchio, gorgonzola e crema di noci

mozzarella e funghi champignon

mozzarella, wurstel e patatine fritte

mozzarella, rucola e salmone affumicato

mozzarella, fiori di zucca e alici

mozzarella, guanciale, pepe e pecorino romano

mozzarella, rucola, bresaola e scaglie di grana

mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane

mozzarella, funghi champignon e salsiccia

mozzarella, gorgonzola, provola affumicata e scaglie di ricotta stagionata

mozzarella, patate arrosto e prosciutto cotto

mozzarella, funghi e prosciutto cotto

mozzarella, uovo, prosciutto crudo e parmigiano grattugiato

mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni e patate

pomodoro e mozzarella

Mozzarella, funghi e salsiccia

olio d'oliva, rosmarino e prosciutto crudo

olio d'oliva, prosciutto Pata Negra Beher Oro

olio d'oliva e rosmarino

rucola, bresaola e scaglie di grana

rucola e salmone

rucola, pomodoro pachino e mozzarella di bufala

Ciambelline fritte di pasta pinse

Bevanda analcolica

Fanta Original Sleek 33 cl

1L

1L

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica

4,8%

5%

5%

5%

7,5%

5%

Coscia e sovracoscia disossata

Zucchine melanzane e peperoni